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食尚香重庆小面技术亚博体育 vip5下载好吗?

 重庆小面

重庆小面

  重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、排骨面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与肥肠面较为常见。重庆小面的特点是麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱,都会被重庆小面的魅力所征服。

  重庆小面的种类

  重庆麻辣小面,秘制牛肉面,红烧肥肠面,红烧排骨面,糯口牛筋面,重庆清汤杂酱面,酸菜肉丝面

  重庆小面亚博体育 vip5下载内容

  1.重庆小面面食操作方法

  2.重庆小面红汤的配制方法

  3.重庆小面清汤的熬制技术

  4.重庆小面原料的选购配制方法

  5.重庆小面开店实战指导

  重庆小面亚博体育 vip5下载时间

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  重庆小面赚钱吗

  首先从小面的材料分析:一碗普通小面由2两面、一勺油辣子、一份青菜组成,汤水跟猪油的成本可以忽略,没有豆炸(黄豆+炸酱)的小面成本非常低,就像没有牛肉的兰州拉面,食材成本只有1元左右。售价在9元左右,毛利润在80%以上。

  ? ? 豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右,售价在10元以上,毛利润在75%以上。? ? 其他诸如肥肠小面、排骨小面、鸡杂小面的成本也是如此在75%以上。

  食尚香重庆小面亚博体育 vip5下载优势

  1.全国连锁规模巨大

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