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  2火锅底料的配制及熬制方法

  3火锅需要的禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的调配方法

  4素菜,主料的腌制和处理方法

  5火锅设备器具采购的各类途径和要求

  6火锅店的经营方法以及需要注意的细节

  7制作火锅需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解

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