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如何开好一家鸭血粉丝店?经营开店三大点

  鸭血粉丝作为南京有名的特色小吃。口感鲜香,爽口宜人,是老少皆宜的一道美食。现在很多吃货都偏爱粉丝,关于粉丝的小吃也是层出不穷。那么为什么很多人都选择鸭血粉丝呢?
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鸭血粉丝

  鸭血粉丝的营养价值

  低脂肪,低热量,高纤维,无胆固醇,含铁量高,营养丰富,有补血护肝,清除体内垃圾,毒素,滋补养颜的功效客。客人花的是小钱却吃的是高营养的东西。
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  创业除了项目选择外,开一家成功的店还要做好其中的经营策略,您对这些有了解吗?

  第一、路线大众化

  任何企业,比较后只有受到群众的认可,才是成功的。小吃店也需要讲创新,讲独特,然而比较后消费比较多的还是大众。不仅要特色十分关键,产品还得走大众化的品牌路线。

  第二、选好店址

  总所周知,店铺要成功,很重要的一点就是要选好店址。店址选好了,店铺也就成功了一半了。不过,小吃店的选址并不是很容易,选址过程中,不仅要从客流量、周边环境等方面进行考量,还得从当地人均消费水平、城市规划等发展趋势加以考虑。

  第三、利用品牌魅力

  加盟商选择加盟,很看重的一点就是总部的品牌知名度和品牌美誉度。因为成型的品牌,经过不断的摸索、改进,已经拥有了相当可观的市场占有率和顾客。
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  现在越来越多的食品安全问题,让消费者不能安心吃外面的食物。为了饮食健康。很多人都选择买回去自己做。下面教大家鸭血粉丝的简单做法,让你在家也可享受美食。

  【方法】鸭血粉丝的正确打开方式

  ※食材明细

  鸭血250克,粉丝适量,油豆腐50克,熟鸭肫适量,鸭肠适量,鸭边腿一个

  ※做法步骤

  1、准备好所有的食材,将粉丝用清水浸泡备用。鸭血放入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

  2、熟鸭肫和鸭肠切片,油豆腐切三角片备用。鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

  3、免煮锅内胆倒入适量的清水,放入葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮,陈皮,料酒和鸭边腿。大火煮开5分钟关火。放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

  4、汤锅中爆香葱姜,倒入油豆腐翻炒片刻。再加入切片的鸭血翻炒。加入刚刚煮好的鸭汤。加入适量的盐。煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

  5、取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

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