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 重庆火锅简介

重庆火锅

  火锅的渊源十分悠久,若从它的前身算起,迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中,便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候,王侯贵族击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时,贵族们就已懂得奏着音乐,围坐烹具旁,直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画,都有火锅的原型气。到了宋代,《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客,惯用火锅”之说,这便是“火锅”一词见诸文字最早的。

  重庆火锅项目

  红焖羊肉、麻辣香锅、羊蝎子火锅、十元小火锅、啤酒鸭、笨鸭火锅、鸳鸯火锅、羊肉火锅、大丰收火锅,狗肉火锅,啵啵鱼、自助火锅,海鲜火锅,固始饿火锅、冷锅鱼火锅,四川麻辣火锅、药膳火锅、滋补火锅、排骨鸡块火锅、串串香火锅、肥牛火锅、剁椒鱼火锅、小肥羊火锅、鸭肉火锅、滋补鸡、鸡杂火锅、重庆火锅、酸菜火锅、海鲜火锅、鱼类火锅、毛肚火锅、辣子鸡、泥鳅火锅、双味鱼火锅、泡椒子鲶鱼火锅、麻辣鱼、驴肉火锅、鸡公煲 、兔肉火锅、鱼头火锅,牛蛙爱上虾等项目

  课程内容

  1:火锅底料制作

  第一步,主要系统学习如何使用几十种天然香料,按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

  2:原料处理

  第二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

  3:汤底制作

  第三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。

  4:调味酱制作

  第四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。

  5:唰煮菜品

  第五步,主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

  课程安排时间:

  白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情请咨询顾问)

  白 班:8:30-16:30 (周一至周五白天时间段选择)

  全日制:8:30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上课)

  晚上班:18:00-21:00

  周 末:8:30-16:30(每周六或周日全天)

  具体上课时间学员根据自身时间安排选择报班。

  食尚香重庆火锅的亚博体育 vip5下载方式

  1.全网营销:线上线下全网营销模式,成本低,圈粉快!

  2.联盟营销:无缝对接美团,大众点评等外卖平台,拓宽收入渠道,提升客流量

  3.网红宣传:总部提供营销策划,开业网红营销宣传,俘获80,90后的消费群体

  4.营销活动:多样的营销活动,长期的品牌曝光,增加用户黏性,锁住回头客

  限时特惠

  学二送二多学多送,包吃住报销路费

  重庆火锅亚博体育 vip5下载优势:

  1、共享公司品牌和荣誉,经营年限长达十一年之久,是同行望尘莫及的,是投资者成功的保障,更是实力的体现。

  2、提供公司所有经营管理手册,产品操作技术手册(均有标准化的操作流程和数字化的配方),员工行为手册。

  3、提供店堂内外标准装修规划方案,采购方案,公司自有工厂和产品配送部,除达到国家各项指标外还在质量上严格把关,确保产品质量达到市场领先、行业领先的地位,货源充足且价格较市场上更优惠。

  4、公司承诺:公司为确保加盟商和技术学员的绝对竞争优势,公司产品只提供给加盟商和技术人员,绝不对外供货。

  5、提供开业前技术亚博体育 vip5下载及技能亚博体育 vip5下载,公司技术人员免费上门带店,全程指导,直到加盟商能独立操作、加盟商加盟店能正常经营后,加盟商签字认可,公司工作人员才能撤回公司,这样扶上马背,再送一程的方式是保姆式的服务,这样的经验共享,让您完全的拥有主心骨,真正做到让加盟商无后顾之忧。

  6、提供广告发布样张,店内POP、开业招贴画设计及图样。

  7、负责对加盟商进行定期回访,对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导。

  8、总部能够持续不断地为重庆火锅加盟商提供高技术含量的项目。公司绝不固步自封绝不将现有技术视为核心的竞争力,公司的产品及技术一直被同行所模仿,但公司的创新能力是同行永远学不去的,唯有创新能力才是公司的核心竞争力,一旦加盟公司,您将拥有不被同行战胜的保障。

  服务支持

  产品系统:

  重庆火锅大师操刀,带领公司的技术团队推出升级版的火锅锅底、特色菜品、经典小吃和时尚饮品,并不定期的更新菜品,研发新品,保证店面的持续竞争力。

  财务系统:

  建立严格的财务管理制度,严格执行量化管理,准确填写酒水盘点表、日报周报月报表,加强库房管理,合理申购并做到先进先出,产品有名有家有量,如实提交财务分析报告,实施奖优罚劣的绩效考核管理制度。

  服务系统:

  遇见任何问题,售后服务24小时在线解答,督导不定期巡回指导。

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