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常见凉拌菜谱家常菜做法大全分享

凉拌菜就是将食材加入一些调料拌均匀以后直接凉着吃的菜式。凉拌菜在全国范围内还是比较普遍常见的。凉拌菜也分为很多种,香辣的,麻辣的,五香的。其中香辣和麻辣比较受大众欢迎。凉拌菜开胃可口,而且对养生也有一定的功效。
凉拌菜
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  今天就来分享几种常见凉拌菜谱家常菜做法
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  NO1、菠菜拌粉丝
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  材料:菠菜300克,粉丝50克
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  调料:芝麻酱,盐,白糖,香油,味精
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  做法:
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  1、菠菜择洗干净去根,在沸水中焯一下,然后捞出来用凉开水凉一下,沥干水分切成段,撒上盐搅拌均匀
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  2、粉丝剪成适当长短,放在沸水中煮到透明再捞出,用凉开水过凉,沥干水分放在菠菜上。
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  3、芝麻酱,白糖放入碗里,加凉开水调稀,浇在菠菜粉丝上面,再加一些味精和香油即可
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  NO2、四川泡菜
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  材料:白萝卜250克,胡萝卜250克
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  调料:盐,白糖,白酒,大料,老姜,花椒,凉开水,野山椒
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  做法:
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  1、白萝卜和胡萝卜洗干净沥水,切成条状,老姜去皮,切片
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  2、将水装入备好的玻璃坛里面,再将野山椒瓶中的汁和野山椒加入一半,再加盐,白糖,白酒,大料,姜,花椒
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  3、在玻璃坛中,用筷子先将调料搅拌均匀,再放萝卜条,盖好盖子密封,2天左右即可开盖食用
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  NO3、腐竹拌芹菜
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  材料:芹菜200克,腐竹100克,红甜椒
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  调料:香油,醋,盐
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  做法:
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  1、芹菜去叶洗干净,放入沸水中焯一下,捞出来过凉,沥干水切成丝,腐竹用沸水烫一下后切成斜丝,红甜椒洗干净切丝,放在沸水中烫一下
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  2、芹菜丝,腐竹丝、红甜椒丝一起放入盘中,将所有调料放碗中调好,浇在芹菜腐竹上即可
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  NO4、红翠大拌菜
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  材料:番茄,洋葱,柿子椒
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  调料:醋,盐,白糖,香油,味精
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  做法:
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  1、番茄洗干净切成月牙块,洋葱洗干净,切成条,柿子椒去蒂,洗净切条
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  2、将所有材料与调料倒入一个大容器叫吧均匀即可
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  NO5、凉拌老虎菜
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  材料:黄瓜,红尖辣椒,香菜
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  调料:盐,香油,味精
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  做法:
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  1、黄瓜洗干净切成丝,红尖辣椒洗干净切成丝,香菜洗干净切成段
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  2、将黄瓜丝,尖椒丝,香菜段盛入盘中,加所有调料,搅拌均匀即可
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  常见凉拌菜谱家常菜做法就先分享这几道。
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