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武大郎烧饼怎么做?学做武大郎烧饼去哪里?

武大郎是《水浒传》中打虎英雄武松的哥哥,当年武大郎和潘金莲夫妻就是以卖炊饼为生,由于这一戏剧性的典故,很多聪明的商人就开始卖起了武大郎烧饼,借这个经典故事来打响烧饼的品牌。如今市面上也是有很多武大郎烧饼店,生意非常的红火。一起来看看武大郎烧饼是怎么做的吧?
武大郎烧饼
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  武大郎烧饼的做法和配方
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  食材:肉馅,面粉,粉条,葱, 姜,盐, 辣椒酱,鸡精,糖,料酒,生抽,麻油,芝麻
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  做法:
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  1、葱洗净切丝,姜洗净切片,然后放在清水里泡12分钟左右
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  2、锅里烧一锅热水,水开了以后将粉条放进去煮几分钟,然后捞出沥水晾凉
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  3、粉条晾凉以后切成小段
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  4、剁碎的肉馅中加入葱姜,水,料酒,盐,糖,麻油,鸡精,生抽,然后搅拌均匀
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  5、搅拌均匀以后再加入辣椒酱和粉条混合均匀
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  6、面粉中加适量水,和成面团,盖上保鲜膜放在那里醒半小时左右
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  7、面团醒好以后,分成小面剂,然后将小面剂用擀面杖擀成薄面皮
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  8、将之前搅拌好的馅料包进擀好的面皮里面,从四周包裹起来,变成一个菜团子的样子,然后用擀面杖擀成面饼
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  9、然后再在面饼的一面撒上一些芝麻
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  10、将面饼一面铺在手上,另外一面拍上一些水,然后换一只手,在另一面拍上水,然后放进烤箱烤熟即可
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  以上就是武大郎烧饼的做法和配方
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