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香酥千层饼是怎么做的?学做香酥千层饼去哪里?

香酥千层饼,望文生义,它的两大特点就是,其一是鲜香,其二是酥脆。很多人都喜欢吃香酥千层饼,街头巷尾或者一些美食街垃圾街,都有卖的。咬一口,香香脆脆的,吃完还想吃,回味无穷。其实香酥千层饼的做法很简单,一起看看吧~
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香酥千层饼
  食材:面粉,清水,酵母,植物油,面粉,盐,葱花
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  做法:
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  1、取一个干净容器,将面粉倒进去,然后加清水,朝一个方向搅拌均匀
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  2、然后加入酵母,同样朝一个方向搅拌均匀
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  3、然后将搅拌好的面粉团放在干净的案板上和面
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  4、将面粉团和成光滑的面团
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  5、盖上保鲜膜静置发酵一小时左右
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  6、发酵的时候去做油酥,将植物油、面粉和盐混合均匀就是油酥了
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  7、一小时以后,面发好了,发好的面团排气揉匀,均匀分成四份
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  8、取其中一份,揉成一头宽一头窄
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  9、然后擀薄片,抹匀油酥,然后撒上葱花,除了宽的一头的两侧不抹油酥,其余都抹匀
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  10、从窄的一侧开始向内折叠
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  11、折叠好后,把宽的两侧向内折起包严
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  12、捏紧两侧,醒发一刻钟左右
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  13、醒发好以后,将它擀薄
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  14、锅面刷上一层植物油,然后将擀好的饼放上去烙至两面金黄
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  15、出锅后切成小块装盘即可
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